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 Je ne connais pas leur petits noms

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Mehdi



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MessageSujet: Je ne connais pas leur petits noms   Dim 14 Déc 2008 - 13:50

Je pense que j'ai affaire à deux sortes de champignons ?j'aime bien cette couleur pour un champignon Mehdi









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chris

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MessageSujet: Re: Je ne connais pas leur petits noms   Dim 14 Déc 2008 - 13:59

Pour le jaune, Trémelle mésentérique
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jm22.0296
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MessageSujet: Re: Je ne connais pas leur petits noms   Dim 14 Déc 2008 - 14:22

Oui, Tremella mesenterica, certaines trémelles asiatiques sont cultivées et consommées.

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Mehdi



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MessageSujet: Re: Je ne connais pas leur petits noms   Dim 14 Déc 2008 - 14:35

Je les ai trouvé toujours dans la même forêt soit à 10 km de la cité es qu'en France on peux manger ceux là ?Mehdi
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jm22.0296
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MessageSujet: Re: Je ne connais pas leur petits noms   Dim 14 Déc 2008 - 14:39

Les trémelles sont nombreuses (plus de vingt espèces), leur chair est molle et gélatineuse, elles n'ont aucun intérêt culinaire.

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Mehdi



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MessageSujet: Re: Je ne connais pas leur petits noms   Dim 14 Déc 2008 - 14:46

Merci beaucoup à vous deux Mehdi
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Yorda

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MessageSujet: Re: Je ne connais pas leur petits noms   Lun 16 Mar 2009 - 19:03

ben merci d'avoir mis cela Mehdi grâce à vous, je viens d'apprendre un nouveau type de champignon que je ne connaissais pas seulement y a t-il un moyen d'avoir la systématique( Tremella mesenterica) ?
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Gwynia
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MessageSujet: Re: Je ne connais pas leur petits noms   Lun 16 Mar 2009 - 19:11

La voila:

Règne : Fungi
Division : Basidiomycota
Classe : Tremellomycetes
Ordre : Tremellales
Famille : Tremellaceae
Genre : Tremella Pers. (1794)

Greg
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Yorda

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MessageSujet: Re: Je ne connais pas leur petits noms   Lun 16 Mar 2009 - 19:23

Wah c'était rapide, merci beaucoup Greg !!
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Yorda

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MessageSujet: Re: Je ne connais pas leur petits noms   Ven 20 Mar 2009 - 3:50

je traine encore par ici car j'essaie d'acquérir le plus d'information afin de compléter mes connaissances en botanique lol ce matin encore je parlais à un camarade à propos de ce champignon il dit qu'il peut être comestible alors ?

au dessus je lis qu'elles n'ont aucun intérêt culinaire d'autre part vous dites que c'est cultivés et consommés
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Mehdi



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MessageSujet: Re: Je ne connais pas leur petits noms   Ven 20 Mar 2009 - 4:33

TU auras la réponse ma Yorda Mehdi
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lejaguar
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MessageSujet: Re: Je ne connais pas leur petits noms   Ven 20 Mar 2009 - 7:41

La réponse je pense qu'elle se trouve déjà dans la question en fait. Si je dis une bêtise faite le moi savoir mais sans intérêt culinaire signifie que le champignon n'est pas toxique, qu'il peut donc être consommé, mais qu'en revanche il n'offre aucune disposition ni dans sa saveur, ni dans ses facultés nourricières.

Donc possible d'en manger, mais vraiment sans intérêt. J'y verrai peut-être juste l'intérêt décoratif que peut susciter la couleur de cette espèce pour orner une entrée un peu sophystiquée.
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Gwynia
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MessageSujet: Re: Je ne connais pas leur petits noms   Ven 20 Mar 2009 - 9:33

Et puis ce sont d'autres espèces de trémelle qui sont cultivées, pas la mésentérique.

Greg
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Yorda

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MessageSujet: Re: Je ne connais pas leur petits noms   Ven 20 Mar 2009 - 11:15

merci beaucoup à vous !
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zonatus



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MessageSujet: Re: Je ne connais pas leur petits noms   Ven 20 Mar 2009 - 14:14

jm22.0296 a écrit:
Oui, Tremella mesenterica, certaines trémelles asiatiques sont cultivées et consommées.

C'est au moins le cas de Auricularia polytricha et Auricularia auricula-judae, pas exactement des trémelles mais de la famille voisine des Auriculariaceae, et qu'on retrouve abondamment dans la cuisine asiatique - ce sont ces champignons noirs et un peu élastiques sans beaucoup de goût...
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