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 Morilles du Québec

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krissnature
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MessageSujet: Morilles du Québec   Mer 1 Juin 2011 - 0:04

Je me demandais si il y avait des morilles au Québec... Je suis rassuré :


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krissnature
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MessageSujet: Re: Morilles du Québec   Mer 1 Juin 2011 - 0:05

Vous voulez avoir une idée de la taille ?



Pour info la longueur de la carte mémoire est de 4 centimètres

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Laure
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MessageSujet: Re: Morilles du Québec   Mer 1 Juin 2011 - 6:08

Belle bête... cheers et additionnée de quelques copines, bon petit plat en perspective!
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neocoyote

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MessageSujet: Re: Morilles du Québec   Mer 1 Juin 2011 - 8:54

Comestible?? Parce que déjà qu'en France il y en a des variétés toxiques..
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krissnature
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MessageSujet: Re: Morilles du Québec   Mer 1 Juin 2011 - 12:23

Pour l'instant je ne possède pas de documentation sur les champignons et donc je n'ai pas encore pu l'identifier

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lejaguar
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MessageSujet: Re: Morilles du Québec   Mer 1 Juin 2011 - 13:21

Concernant la toxicité des morilles, ben il me semble qu'elles le sont toutes en fait à plus ou moins grande échelle, du moins, consommées crues. Dès lors qu'elles sont cuites, elles perdent leur toxicité, c'est du moins ce que j'ai retenu. Les spécialistes tel qu'André devraient me reprendre si je dis des bêtises. pirat

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krissnature
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MessageSujet: Re: Morilles du Québec   Mer 1 Juin 2011 - 14:15

Sous toutes réserve il s'agirait de la Morille blonde - Morchella esculenta

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André

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MessageSujet: Re: Morilles du Québec   Jeu 2 Juin 2011 - 11:50

krissnature a écrit:
Sous toutes réserve il s'agirait de la Morille blonde - Morchella esculenta

Bien des auteurs (mycologues dûment confirmés) rattachent cette morille (M. esculenta) à Morchella rotunda... C'est dire...
Je n'ai pas qualité pour me prononcer dans un sens ou un autre, le genre Morchellaceae étant en pleine révision ...Un ouvrage de mon ami P. Clowez doit prochainement sortir, on peut toujours espérer qu'il nous éclaircisse un peu les choses......
Je confirme que toutes les espèces de ce genre (Morchellacée) sont toxiques crues ou mal séchées. Bien se souvenir qu'il y a peu il était dit "toxiques si mal cuites", de récents cas d'intoxication incitent à dire dorénavavnt " comestibles après avoir été bien séchées".
André
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neocoyote

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MessageSujet: Re: Morilles du Québec   Jeu 2 Juin 2011 - 16:39

Une petite question, un champignon québéquois sera forcément d'une autre espèce qu'un champignon français? Ou parfois allons nous retrouver à l'autre bout du monde exactement la même espèce?
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krissnature
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MessageSujet: Re: Morilles du Québec   Jeu 2 Juin 2011 - 16:43

Certaines espèces sont les mêmes de chaque côté de l'Atlantique

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MessageSujet: Re: Morilles du Québec   Jeu 2 Juin 2011 - 19:49

krissnature a écrit:
Certaines espèces sont les mêmes de chaque côté de l'Atlantique

Oui, mais seulement certaines si je me réfère aux dires de mes amis R. Courtecuisse et C. Lécuru qui travaillent là-bas depuis des années.
André (qui n'a jamais très bien compris comment il pouvait avoir de tels amis...).
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