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 Qu'est-ce et à quoi ça sert?

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Mehdi
Laure
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AuteurMessage
Mehdi




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MessageSujet: Re: Qu'est-ce et à quoi ça sert?   Qu'est-ce et à quoi ça sert? - Page 2 I_icon_minitimeDim 4 Jan 2009 - 9:33

Pour une fois que je gagne je rejoue ,c'est pas la même famille que le cumin ?Mehdi
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Laure
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Date d'inscription : 03/11/2007

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MessageSujet: Re: Qu'est-ce et à quoi ça sert?   Qu'est-ce et à quoi ça sert? - Page 2 I_icon_minitimeDim 4 Jan 2009 - 9:45

mehdi a écrit:
c'est pas la même famille que le cumin ?
Oui, le cumin fait partie de la même famille que le fenouil, mais en est distinct. La carotte, l'anis, le cerfeuil, le céleri, le persil etc etc en font aussi partie d'ailleurs. Pour ne citer que les plus courantes.

Par contre, ce que j'aimerais bien savoir, c'est si c'est le même fenouil que par chez nous.
Les inflorescences de nos fenouils "montés en graines" ont-elles le même aspect que celles-ci?


Mehdi a écrit:
Pour une fois que je gagne je rejoue
Trouve l'autre devinette alors... Wink


Dernière édition par Laure le Dim 4 Jan 2009 - 9:52, édité 1 fois
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Mehdi




Messages : 5607
Date d'inscription : 30/10/2007

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MessageSujet: Re: Qu'est-ce et à quoi ça sert?   Qu'est-ce et à quoi ça sert? - Page 2 I_icon_minitimeDim 4 Jan 2009 - 9:52

Celui que j'avais venait d'Espagne et il montait en graine la preuve j'en ai encore ,mais c'est un vrai poison cela rejette partout ça doit faire des rhizomes ??? c'est des ombellifères ?Mehdi
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Bajoce




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MessageSujet: Re: Qu'est-ce et à quoi ça sert?   Qu'est-ce et à quoi ça sert? - Page 2 I_icon_minitimeDim 4 Jan 2009 - 12:23

ok Laure pour me brosser les dents, je vais brouter du fenouil
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Mehdi




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MessageSujet: Re: Qu'est-ce et à quoi ça sert?   Qu'est-ce et à quoi ça sert? - Page 2 I_icon_minitimeDim 4 Jan 2009 - 12:29

En plus c'est très agréable comme goût ,moi j'en croque pour l'haleine c'est très bon ,je parle pour moi Mehdi
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lejaguar
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Date d'inscription : 21/10/2007

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MessageSujet: Re: Qu'est-ce et à quoi ça sert?   Qu'est-ce et à quoi ça sert? - Page 2 I_icon_minitimeDim 4 Jan 2009 - 14:08

J'avais reconnu la plante à la forme de ses capitules. Une variété de fenouil sauvage pousse aussi dans le sud de la France, j'en collecte l'été dans le Var pour l'utiliser comme aromate après avoir laissé sécher les inflorescences et les tiges d'extrémité pour parfumer les poissons.

L'arôme est incomparable à tout ce que l'on peut trouver dans le commerce.

La plante est très grande, Famille des Ombellifères et peut dépasser 2 mètres en hauteur. Par contre les tiges ne sont jamais bien fournies. Elles sont faciles à reconnaître car l'odeur anisée est très caractéristique.
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Laure
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MessageSujet: Re: Qu'est-ce et à quoi ça sert?   Qu'est-ce et à quoi ça sert? - Page 2 I_icon_minitimeDim 4 Jan 2009 - 14:15

Hello Bernard,

Alors si on laisse notre fenouil de jardin (ou le fenouil sauvage?) bêtement sécher sur pied, on arrive à avoir des cure-dents berbères? ou faut-il une variété particulière pour les avoir?
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coco




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MessageSujet: Re: Qu'est-ce et à quoi ça sert?   Qu'est-ce et à quoi ça sert? - Page 2 I_icon_minitimeDim 4 Jan 2009 - 14:26

J'en fais pousser tous les ans dans mon jardin. Je pense que les derniers ont pris un coup de gelée, mais quand il fera meilleur j'irais voir !

Coco
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lejaguar
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MessageSujet: Re: Qu'est-ce et à quoi ça sert?   Qu'est-ce et à quoi ça sert? - Page 2 I_icon_minitimeDim 4 Jan 2009 - 15:08

Citation :
Hello Bernard,

Alors si on laisse notre fenouil de jardin (ou le fenouil sauvage?) bêtement sécher sur pied, on arrive à avoir des cure-dents berbères? ou faut-il une variété particulière pour les avoir?

Je ne sais pas si l'espèce qui pousse dans le Maghreb est la même, rien n'interdit de penser qu'il puisse en exister plusieurs du reste.

Pour celle à laquelle je fais référence, une fois séchée et vue la dureté des tiges, il n'est pas exclus qu'elles pourraient servir de cure-dent; pas sûr non plus que l'utilisation à ces fins soit une exclusivité berbères.
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Mehdi




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MessageSujet: Re: Qu'est-ce et à quoi ça sert?   Qu'est-ce et à quoi ça sert? - Page 2 I_icon_minitimeLun 5 Jan 2009 - 7:13

Il faut que je recherche mes photos le fenouil que j'avais et qui venait d'Espagne mesurait aussi plus de 2 mètres de haut Mehdi
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Guy-Gérard




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MessageSujet: Re: Qu'est-ce et à quoi ça sert?   Qu'est-ce et à quoi ça sert? - Page 2 I_icon_minitimeLun 5 Jan 2009 - 16:31

Salut!
J'ai ramené des graines desfenouil d'Espagne il y a plusieurs années. Semées dans mes jardinets et bacs à fleurs, elles ont ^ris partout . Y en a dans tout le quartier maintenant. Le pied dure plusieurs années. C'est très envahissant et pousse dans les endroits les plus farfelus. Je m'en sert à longueur d' année dans tout ses états: graines, fleurs, tiges, feuilles!!!! Je suppose comme Mehdi le fait: grignoter à la fin des repas!!!
AAAAAAAA++++++
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MessageSujet: Re: Qu'est-ce et à quoi ça sert?   Qu'est-ce et à quoi ça sert? - Page 2 I_icon_minitime

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