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 bacteries lactique

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biochemistry



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MessageSujet: bacteries lactique   bacteries lactique I_icon_minitimeVen 13 Nov 2009 - 11:01

Bonjour,est il possible de reduire un phosphate et un sucre (solide) en acide lactique grace aux bacteries?
j ai lu ceci et je me demande si c est vrai??
La lacto fermentation ou encore fermentation lactique, comme son nom l’indique c’est une fermentation qui fait intervenir des bactéries de type lactique. Ces bactéries transforment le glucose, l'adénosine diphosphate (ADP) et le phosphate en acide lactique

est ce une veracité,donc cela marcherais il avec du sucre et phosphate solide??
merci
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Karkaran
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Messages : 731
Date d'inscription : 17/01/2009

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MessageSujet: Re: bacteries lactique   bacteries lactique I_icon_minitimeVen 13 Nov 2009 - 22:32

Un phosphate seul non, je pense pas.

Dans ADP, le P c'est pour phosphate.

Adenosine Di phosphate, une molécule qui a 2 atome de phosphate.

En gros, je crois que ça donne
Glucose + ADP + 2 atomes de phosphate = 2 molécules d'éthanol + 2 molécules de CO2 + 2 molécules d'ATP (adénosine Tri phosphate, donc avec 3 atome de phosphate).

L'ATP sert beaucoup pour toute les activité métabolique d'une cellule.
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kisscool_38



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MessageSujet: Re: bacteries lactique   bacteries lactique I_icon_minitimeVen 13 Nov 2009 - 23:57

Sans oublier une lichette d'enzyme et la sauce sera parfaite, sinon ça ne prendra pas.
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MessageSujet: Re: bacteries lactique   bacteries lactique I_icon_minitime

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