Acanthopleura gemmata (BLAINVILLE, 1825)

On plante le décor: Sulawesi Tengah (= Sulawesi central)
Centre de plongée de Donggala:

In situ, les petites bestioles recherchées sous un surplomb de la falaise: des chitons. Ici, un Acanthopleura gemmata (BLAINVILLE, 1825) déterminé par Greg


Les chitons, pour ceux qui ne les connaissent pas ou mal, font partie de la classe des Polyplacophora. Ils ont 8 plaques articulées (nommées cérames) donc mobiles, disposées comme des écailles de poissons. Ils sont mimétiques ou cachés.

Cette espèce râpe la roche pour brouter les algues microscopiques. Elle est sédentaire et la roche se creuse fortement car les chitons reviennent toujours dans la même dépression. Le substrat aux environs de sa 'tanière' est comparable à un champ car le fait de brouter toujours au même endroit permet à son algue favorite de croître sans concurrence.


Un spécimen, préservé en alcool, de 50 mm.
Le dos:

Le dessous:


La bouche (la radula est à l'intérieur):

Laure

Et ça se mange ?

Intéressant comme sujet

Nous n'avons pas eu l'occasion d'essayer mais il paraît que ça se mange:

1/ cru avec du citron
2/ cuit avec du persil, ail et beurre.

Une recette (d'un connaisseur) un peu plus détaillée si cela tente quelqu'un:

Découper et séparer le pied des viscères et autres bouts de coquilles d'autant de Chitons que nécessaire, selon leur taille
Mettre la chair rincée dans un mixeur avec ail, persil et poivre
Faire revenir le mélange dans une poêle avec un peu de beurre
Saler, servir tiède avec un filet de citron

Ça a l'air bon.

Il existe des chitons nettement plus grands... Là un Acanthopleura spinosa aussi de l'île de Sulawesi en Indonésie. Dimensions: 10 à 12 cm.
Laure

Sympa ce petit reportage.
Merci Laurence.

Merci Laure.

Pour moi ces animaux sont une découverte