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 Acanthopleura gemmata (BLAINVILLE, 1825)

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Laure
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MessageSujet: Acanthopleura gemmata (BLAINVILLE, 1825)   Acanthopleura gemmata (BLAINVILLE, 1825) I_icon_minitimeDim 11 Sep 2011 - 19:14

On plante le décor: Sulawesi Tengah (= Sulawesi central)
Centre de plongée de Donggala:

Acanthopleura gemmata (BLAINVILLE, 1825) Scaled.php?server=153&filename=p1030819l
In situ, les petites bestioles recherchées sous un surplomb de la falaise: des chitons. Ici, un Acanthopleura gemmata (BLAINVILLE, 1825) déterminé par Greg

Acanthopleura gemmata (BLAINVILLE, 1825) Scaled.php?server=508&filename=p1030772i

Les chitons, pour ceux qui ne les connaissent pas ou mal, font partie de la classe des Polyplacophora. Ils ont 8 plaques articulées (nommées cérames) donc mobiles, disposées comme des écailles de poissons. Ils sont mimétiques ou cachés.

Cette espèce râpe la roche pour brouter les algues microscopiques. Elle est sédentaire et la roche se creuse fortement car les chitons reviennent toujours dans la même dépression. Le substrat aux environs de sa 'tanière' est comparable à un champ car le fait de brouter toujours au même endroit permet à son algue favorite de croître sans concurrence.

Acanthopleura gemmata (BLAINVILLE, 1825) Scaled.php?server=231&filename=p1030884m

Un spécimen, préservé en alcool, de 50 mm.
Le dos:
Acanthopleura gemmata (BLAINVILLE, 1825) Scaled.php?server=13&filename=p1050109bis

Le dessous:

Acanthopleura gemmata (BLAINVILLE, 1825) Scaled.php?server=195&filename=p1050102bis

La bouche (la radula est à l'intérieur):

Acanthopleura gemmata (BLAINVILLE, 1825) Scaled.php?server=683&filename=p1050125x

Laure
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MessageSujet: Re: Acanthopleura gemmata (BLAINVILLE, 1825)   Acanthopleura gemmata (BLAINVILLE, 1825) I_icon_minitimeDim 11 Sep 2011 - 22:44

Et ça se mange ?

Intéressant comme sujet Smile

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MessageSujet: Re: Acanthopleura gemmata (BLAINVILLE, 1825)   Acanthopleura gemmata (BLAINVILLE, 1825) I_icon_minitimeLun 12 Sep 2011 - 6:48

Nous n'avons pas eu l'occasion d'essayer mais il paraît que ça se mange:

1/ cru avec du citron
2/ cuit avec du persil, ail et beurre.

Une recette (d'un connaisseur) un peu plus détaillée si cela tente quelqu'un:

Découper et séparer le pied des viscères et autres bouts de coquilles d'autant de Chitons que nécessaire, selon leur taille
Mettre la chair rincée dans un mixeur avec ail, persil et poivre
Faire revenir le mélange dans une poêle avec un peu de beurre
Saler, servir tiède avec un filet de citron


Ça a l'air bon.

Il existe des chitons nettement plus grands... Là un Acanthopleura spinosa aussi de l'île de Sulawesi en Indonésie. Dimensions: 10 à 12 cm.
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MessageSujet: Re: Acanthopleura gemmata (BLAINVILLE, 1825)   Acanthopleura gemmata (BLAINVILLE, 1825) I_icon_minitimeLun 12 Sep 2011 - 11:43

Sympa ce petit reportage.
Merci Laurence.

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MessageSujet: Re: Acanthopleura gemmata (BLAINVILLE, 1825)   Acanthopleura gemmata (BLAINVILLE, 1825) I_icon_minitimeLun 12 Sep 2011 - 12:45

Merci Laure.

Pour moi ces animaux sont une découverte

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