Bolets à identifier :) Merci !

Bonjour à tous et toutes; je suis nouveau ici car c'est ma première cueillette et donc mes premières interrogations !
Voila donc le résultat de celle-ci; j'ai essayé de détailler au max, d'où le nombre de photos !
Tous ont été cueillis dans un sous bois en forêt .. sol plutôt calcaire et pas de sapin... beaucoup de feuilles au sol.
Merci d'avance de votre précieuse aide !

Je pense que tu auras bientôt des réponses...

Les as-tu déjà mangés ou tu attends les réponses avant ?

et bien étant sage j'attends bien sûr des réponses avant !
On m'a aiguillé sur des bolets radicants pour les jaunes ?
j'attends donc !

A part 4 et 5 , le reste tu vas te régaler!!

Sinon je pense à des cèpes de bordeaux, peut être des têtes de nègres pour les 2 petits aux chapeaux sombres, d'excellents comestibles!

merci pour cette réponse !
entre temps je suis passé à la pharmacie .. elle les a tous validés ...
les pti jaunes seraient peut être juste " moins bons" ?
J'ai commencé la découpe bon y a pas mal de vers quand même ! vive la forêt !

c'est ce que j'allais dire : pour les manger, pas de soucis, mais au vu des coupes de pied, certains ont l'air bien habités !

les petits jaunes sont beaucoup moins bons, voir même sans intérêt.

j'aurais dit tout comme neo, que tu vas te régaler ^^ (hormis les 4 et 5 que je n'aurais personnellement pas ramassés)

Pour ce qui est des vers, ma grand-mère faisait tremper les champignons dans du vinaigre pour les chasser... Mon père dit que ça enlevait complétement le goût des champignons qui avaient alors goût de vinaigre... maintenant son avis sur les vers : ça rajoute des protéines... à chacun ses astuces ^^ Personnellement je vire le milieu du pied qui est trop dévoré...


Cordialement,

Juju (qui salive)

ouep j' ai lu aussi de mettre un film plastique qui les " étoufferaient" et les forceraient à sortir .. bon j' ai choisi la méthode découpe chirurgicale !
allez hop
La moitié ici >


Et merci pour votre aide et confirmations !!

J'ai entendu parler d'une technique, qui consiste à enfermer le champignons dans un sac plastique privé d'air :

Pour vérifier si les cèpes sont véreux
Mettre les champignons dans un sac en plastique alimentaire et souffler pour gonfler le sac, fermer hermétiquement et... Vous constaterez au bout de quelques minutes, que les vers sortent des cèpes. Il suffira de les sortir délicatement et de vous débarrasser des vers.
Le manque d'oxygène agit également sur les vers : étalez vos cèpes sur un plateau sur du papier absorbant, couvrir avec un papier film et attendez. Les vers abandonnent les cèpes et se collent sur le papier film.
Merci à Yvon pour cette belle photo et amatxo pour celle de ce cèpe géant !

Source : http://www.supertoinette.com/fiche-cuisine/542/cepes.html

Personnellement jamais essayé.

on a répondu en même temps!
Sacré belle poêlée!! Tu vas te régaler! Bon appétit!

1,8 Boletus aereus - Cèpe bronzé
2,3,6,7 Boletus aestivalis (la cuticule semble mate : différence avec edulis) - Cèpe d'été
4,5 Xerocomus peut-être subtomentosus

Bon apétit

hello ! Merci pour ces précisions " scientifiques" !
et bravo je pense que c'est du 100% !
Au vu des photos que je trouve je confirme !et pour 4&5 il s'agit de Subtomentosus à coup sûr !
Encore merci !
L'omelette fut particulièrement bonne en tout cas !!

Bonjour,