Elevage d'escargot

Je voudrais tenter de réaliser un élevage d'escargots locaux.
Quelqu'un peux-il me conseiller sur la démarche à suivre ? Comment le nourrir ? Quel taux d'humidité ? Comment les faire hiberner ?

Je possède actuellement un vivarium vide de serpent de 70 cm de large pour 30 cm de profondeur avec un matériel de chauffage.

Peut être simplement par dire quelle espèce tu envisages d'élever car il y en a des carnivores, des fongivores, des malacophages, des herbivores, des aquatiques, ...

Greg